Il tiramisu
Il tiramisù è un dolce italiano semifreddo, dalla consistenza cremosa, conosciuto in tutto il mondo. La sua storia inizia molti anni fa, in Italia. Si pensa che il tiramisù sia nato nella regione del Veneto, che si trova nel nord Italia. Il nome "tiramisù" in italiano significa "sollevami" o "dammi una spinta". Questo nome è stato scelto, perché il dolce contiene ingredienti che possono darti molta energia, come il caffè, le uova, lo zucchero e il mascarpone. Questo dolce è amato da molte persone per la sua consistenza cremosa. È un dolce molto facile da preparare.
Ecco la ricetta.
Ingredienti
- 500 g di mascarpone
- 5 uova
- 150 g di zucchero
- 300 g di savoiardi
- caffè q.b.
- cacao amaro in polvere q.b.
Procedimento
- Separare i tuorli dagli albumi.
- In una ciotola, sbattere i tuorli con lo zucchero, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere il mascarpone e mescolare bene.
- In un'altra ciotola, montare gli albumi a neve ferma.
- Unire gli albumi al composto di mascarpone e zucchero, mescolando delicatamente dal basso verso l'alto.
- Preparare il caffè e lasciarlo raffreddare.
- In un piatto fondo, iniziare a formare uno strato di savoiardi inzuppati nel caffè.
- Coprire i savoiardi con uno strato di crema al mascarpone.
- Continuare ad alternare gli strati di savoiardi e crema fino a esaurimento degli ingredienti.
- Lasciar riposare in frigorifero per almeno 2 ore.
- Prima di servire, cospargere la superficie del tiramisù con del cacao amaro in polvere.
Tiramisu
Tiramisu is a semi-frozen Italian dessert with a creamy texture, known all over the world. Its history starts many years ago in Italy. It is believed that tiramisu was born in the Veneto region, located in northern Italy. The name "tiramisu" in Italian means "lift me up" or "give me a boost." This name was chosen because the dessert contains ingredients that can give you a lot of energy, like coffee, eggs, sugar, and mascarpone. This dessert is loved by many people for its creamy texture. It is a very easy dessert to prepare.
Here's the recipe.
Ingredients
- 500 g of mascarpone cheese
- 5 eggs
- 150 g of sugar
- 300 g of ladyfinger biscuits (savoiardi)
- coffee, as needed
- unsweetened cocoa powder, as needed
Instructions
- Separate the egg yolks from the egg whites.
- In a bowl, beat the egg yolks with the sugar until you get a clear and frothy mixture.
- Add the mascarpone cheese and mix well.
- In another bowl, whisk the egg whites until stiff peaks form.
- Gently fold the egg whites into the mascarpone and sugar mixture, mixing from bottom to top.
- Prepare the coffee and let it cool.
- In a deep plate, start forming a layer of ladyfinger biscuits soaked in coffee.
- Cover the ladyfingers with a layer of mascarpone cream.
- Continue alternating layers of ladyfingers and cream until you run out of ingredients.
- Let it rest in the refrigerator for at least 2 hours.
- Before serving, sprinkle the surface of the tiramisu with unsweetened cocoa powder.
