Ciao! Eccoti la ricetta degli spaghetti alla carbonara, un piatto tipico italiano dal gusto delizioso.

Gli ingredienti di cui avrai bisogno sono:

 

400g di spaghetti

150g di guanciale

4 uova

100g di pecorino romano grattugiato

Sale e pepe

Olio d’oliva extra vergine

 

Ecco come procedere:

Inizia cuocendo gli spaghetti in acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione. Quando sono cotti, scolali e tienili da parte.

Nel frattempo, taglia il guanciale a cubetti e falli rosolare in una padella con un filo d’olio d’oliva fino a quando diventano croccanti.

In una ciotola, sbatti le uova con il pecorino grattugiato e una generosa macinata di pepe.

Aggiungi gli spaghetti alla padella con il guanciale e mescola bene. Spegni il fuoco e lascia raffreddare la padella per un minuto o due.

Aggiungi la salsa di uova e formaggio agli spaghetti e mescola immediatamente finché diventa cremosa e si distribuisce uniformemente sugli spaghetti. Assicurati di mescolare bene, in modo che la salsa non si rapprenda.

Servi gli spaghetti alla carbonara caldi, guarnendo con un’altra generosa macinata di pepe e un po’ di pecorino grattugiato extra.

Questa è la ricetta classica degli spaghetti alla carbonara, dove il guanciale e il pecorino sono gli ingredienti principali che conferiscono al piatto un sapore unico. Se proprio non riesce a trovare il guanciale e il pecorino, puoi sostituirli con la pancetta e un altro formmaggio da grattugiare, come il parmigiano o il grana padano.

Spero che tu possa gustare la vera carbonara italiana con questa ricetta. Buon appetito!

 

 

Spaghetti alla carbonara

Hello! Here's the recipe for spaghetti alla carbonara, a delicious Italian classic dish.

Here are the ingredients you'll need:

 

400g spaghetti

150g guanciale

4 eggs

100g grated pecorino romano cheese

Salt and pepper

Extra virgin olive oil

Here's how to proceed:

Start by cooking the spaghetti in salted water according to the package instructions. When they're cooked, drain them and set them aside.

In the meantime, cut the guanciale into small cubes and fry them in a pan with a bit of extra virgin olive oil until they become crispy.

In a bowl, beat the eggs with the grated pecorino cheese and a generous amount of pepper.

Add the spaghetti to the pan with the guanciale and mix well. Turn off the heat and let the pan cool for a minute or two.

Add the egg and cheese sauce to the spaghetti and mix immediately until it becomes creamy and evenly distributed. Make sure to mix well so the sauce doesn't solidify.

Serve the spaghetti alla carbonara hot, garnished with another generous amount of pepper and some extra grated pecorino cheese.

This is the classic recipe for spaghetti alla carbonara, where guanciale and pecorino are the main ingredients that give the dish its unique flavor. If you really can't find guanciale and pecorino, you can substitute them with pancetta and another grated cheese, such as Parmesan or Grana Padano.

I hope you enjoy the true Italian carbonara with this recipe. Buon appetito!